Fonction : Agent de conservation Origine : Synthétique
Le benzoate de sodium est le sel de l'acide benzoïque, un acide que l'on trouve naturellement dans les aliments comme les canneberges, les abricots, les champignons et le miel. Il est utilisé comme conservateur dans les cosmétiques et dans les produits alimentaires, où il empêche la croissance bactérienne et fongique.
